豆狸の狩猟・採集的生活のススメ

毎年気になっていた竹皮を今年はついに採ってきて乾かしてみました。
おにぎり、お寿司や肉などを包むのに利用しようと思います。
竹皮は、保水性と撥水性を併せ持ち、適度な水分を保つのによいらしく、また竹の持つ防腐性もその包装容器としてのメリットとなっているそうです。なんかいいことづくしですね。

通常竹皮として利用されるのは真竹の皮が一般的です。理由はたぶん淡竹は模様が無くて愛想がないのと、孟宗竹は産毛みたいなやつがいっぱい生えてるからだと思います。あと、真竹の皮が一番長い気がします。
今回は孟宗竹も採ってきてみました。


並べてみました

真竹は竹林によって太さが全然違い、大きい竹の生えている竹林のものを採らないといけません。採る時期はたぶんタケノコが終わり、ある程度育った１年生の竹に剥がれかけでひっついているやつを採るのだろうから、６月下旬くらいが旬なのでしょう。孟宗竹の場合はゴールデンウィークくらいでしょうか。


なかなかのサイズです

以下は竹皮の処理法。

１．採ってきた竹皮は丸まっているのでいったん水に数時間漬けてふやかします。

２．水気を拭き取ります。内側はこの時に丁寧に拭いて汚れも落とします。

３．平らになるように乾かします。今回は新聞紙ではさんで重ねて重石をして１日おいておきました。

４．完全に乾いたら完成。でかいので保存場所をちゃんとしないとじゃまです。

今期から始める予定のうなぎ漁シーズンの到来を控え、ミミズの飼育槽を拡大しました。今回蓋付き水槽の中身を確認したところ、ほぼ入れたとおりの数のミミズがいたので、前回のミミズ消滅事件は逃亡であったと結論づけました。
で、今回は前回利用したスーパーでもらえる発泡スチロールの箱に空気穴を開けずに蓋に重石をして飼うことにしました。今回新たに追加したのを足して、計２００匹くらいのミミズがいる計算になります。しかし、土の体積あたりの適正な数ってどれくらいなのかな？


ちゃんと残ってました

ちなみにうなぎの仕掛けを３０本設置するとして、１本あたり３匹のミミズを入れるとしたら約１００匹必要。で、それを１週間おきに交換するが、死んでしまっているもの、食べられてしまっているものがその半数いると仮定して、毎週追加で５０匹が必要。となると、うなぎのシーズン約３ヶ月（１３週間）で７００匹のミミズが必要となる計算になります。これくらいの量なら捕獲は大して手間ではないですが、ほんとはそれをドバミミズでやりたいんだよなあ。

あと、余談ですが、今回水槽を移した際にずいぶん黒っぽい土が出来てました。これは多分ミミズの糞で、きっとよい肥料になるのでしょうね。とんだ副産物でした。数が数だけに定期的に土も入れ替えた方がいいのでしょう。

ドクダミ茶を作りました。
…と言っても、正確に言うと取り立ての時に根っこをきんぴらにし、今回乾燥した葉っぱを友人が化粧水にしたので、茎が残ったというだけの話です。

化粧水は、乾燥した葉っぱを瓶にぎゅうぎゅうに詰め、底にホワイトリカーを注ぎ、１ヶ月放置。エキスが抽出できたら葉っぱは絞って取り除いて微量のグリセリンを入れて完成だとか。取り除いた葉っぱは捨てずにお風呂に入れたりしたらよいそうです。ま、そもそも、乾燥ドクダミはそのままお風呂に入れたりしますよね。


３００本分くらいかなあ

今回作ってみて、茎茶はかさばらなくてなかなか良いなあ、適当な長さに刻んで保存しよう…と思ったのですが、しばって吊しといた方が場所をとらなくてよいかなと思いなおし、そのまま吊しときました。結構採ったつもりでも茎だけだと意外と少量になりますね。

もういっぺんくらい採りに行こうかな。