2011年07月10日

久々の梅酒作り

ここ数年は収穫した梅は全て梅サワーにしていましたが、今年は大量に梅が採れたので久しぶりに梅酒を漬けました。

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漬けて余った泡盛はその日のうちになくなりました（笑）

ホワイトリカーで漬けるのは芸がないので、今回はお気に入りの泡盛である「まさひろ」と「瑞泉」で漬けてみました。他の焼酎でもよかったのですが、アルコール度数30度というのに惹かれました（ホワイトリカーは35度）。
糖分も黒糖にでもしようかと思いましたが、めんどくさかったので自宅で余っていた氷砂糖を投入。

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小さい瓶に入れるのも可愛いです

さて、飲めるのは1年後くらいですかね。
しかし、色々作った果実酒をボチボチ消費していかないと置く場所に困りますね。
posted by 豆狸 at 23:29| Comment(0) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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