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2008年07月11日

定番の梅サワー

ちょっと前に我が家の梅を収穫しました。
今年は去年の強剪定から１年が経ち、だいぶ枝も落ち着いたので３ｋｇくらいは採れました。

DSCF2852.jpg
なりくちを取って、瓶に入れていきます

で、梅の利用法ですが、あきもせず、夏の定番ドリンク梅サワー。来客に出しても好評なので、今年は２瓶半も作ってしまいました。２ヶ月くらいで完成ですが、１ヶ月くらいからも飲むことが出来ます。

DSCF2863.jpg
均等につかるように１週間くらいはよく混ぜた方がよいです

飲み終わって残った梅は炊いてジャムにしてもいいし、種を取り除いてタッパーにでも詰めて凍らせて、アイスクリームにして食べるのもよいです。以前自家製キウイジャムでアイスを作ったときもなかなか好評でした。
posted by 豆狸 at 01:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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