2008年08月19日

あんにんご酒仕込み終わり

裏山のウワミズザクラの実の収穫時期が終わりました。
今回は3日おきくらいに、手の届く枝の実だけをちょっとずつ集めましたが、それでも1リットルの瓶にいっぱいの実が採れました。

DSCF3278.jpg
ぎっしり実が詰まりました

ふたを開けると既にかなり濃厚な「杏仁」の香りがします。軽く味見をしてみるとホワイトリカーの量に比べて果実が多すぎるのか、薬のような味でした。なんというか、「あんにんご酒の原液」といった感じ。
ちょっと大きめの瓶に移してホワイトリカーと氷砂糖を追加しようかな。
posted by 豆狸 at 23:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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