2009年09月07日

干しゴーヤ

サルにとられる心配が無いため毎年庭に植えているゴーヤですが、いつも余るので、今年は地道に干してます。水分が多いので、天日で一気に干すのがよいです。

P8120130.jpg
ほっとくと知らない間に黄色くなります

まあ、水で戻して使っても良いだろうし、野草茶に混ぜて飲んでも良いかと思っています。

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割ってスライスしただけです

種とそのワタの部分も栄養があるとかいう話しなので、一緒に干してます。
posted by 豆狸 at 23:49| Comment(0) | 保存食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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