2006年04月25日

ヨモギ茶

そろそろ春の草刈りのシーズンなので、それで刈ってしまう前にヨモギを収穫しました。ヨモギは新芽の部分を適当に折れやすいところで折り採ります。まあ、15pくらいでしょうか。

ヨモギ茶.JPG

で、ござなどの上に広げて干します。完全に乾いたら手で揉んで瓶にでも詰めれば出来上がりです。沖縄などでは乾燥ヨモギ(フーチバー)はそのままみそ汁に入れたり、山羊汁などに入れたりもしますね。気が向いたら、もうちょっといっぱい採ってお茶以外でもやってみようかな。


posted by 豆狸 at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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