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2006年05月04日

アケビ茶完成

ここ数日の好天のおかげでアケビ茶が一気に干しあがりました。

アケビ茶完成.JPG
ぱりぱりに乾いてます

で、さっそく軽く一回分を煎ってみました。焙烙か油の付いていないフライパンなどで弱火で煎ります。本来は１週間分ずつくらい煎るのがよいそうです。
煎っているとあまーい良い香りとともにパチパチという音が聞こえてきます。いい色になったなーっと思ったら火を止めて冷ましたら出来上がり。
ただ今回、毎度毎度のいい加減さのせいで若干の問題が発生。茎の部分は２㎝くらいに切らないといけなかったのですが、かなり適当にやったので５センチ以上のものも多数…。その結果フライパンの面にうまく当たらず均等に煎れない…。
やっぱり言われてることには意味があるんですね。反省反省。

あ、飲んでみたお茶はあまくておいしかったです。もういっぺんくらい採りに行ってもいいな。
posted by 豆狸 at 18:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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