2007年06月25日

梅収穫

今年も庭の梅の木を収穫しました。
昨年の夏に結構豪快に剪定したので、今回の収穫量は1・5kgくらいでした。ただ、崖側の枝をほとんど切ってしまったので、収穫はずいぶんと楽でした。来年以降、以前の収量を回復してくれることを願います。

CA340211.jpg
なってる密度はまずまず

今回はとりあえず、夏のドリンク梅サワーに。また梅が手に入ったら他の利用も考えるとします。梅干しは実家産が多数残っているので、今年もパスです。

CA340212.jpg
青梅をしばらく放置していたら、黄色くなっていい香りがしてきました
posted by 豆狸 at 00:09| Comment(0) | TrackBack(1) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Excerpt:  煮梅はうまく出来たら絶品である。梅のすっぱさを砂糖の甘さと置き換えるために梅にたくさんの穴を開けるが、そのため長時間煮ている内に皮が破れてしまいやすい。皮を破らないように煮るのは至難の技であるが、だ..
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