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2007年11月20日

今期１頭目のシカ

今期も無事１頭目の獲物がククリワナにかかりました。
ハラ抜き３７ｋｇのメスジカ。推定３歳です。

CA340450.jpg
お手頃なサイズです

前日に飲み過ぎてフラフラなまま早朝の見回りに行ったら、木に絡まって動けなくなっていたので、仕事の後まで放置していたら弱ってしまいそうだったので、大急ぎで頸動脈を切り（今回は完全に絡まっていたので、棒でどつく必要がありませんでした）、血抜きを済ませ、車に運搬しました。家のすぐそばだったので、内臓を出すのは帰宅してからにしました。
家に着いて、内臓を出して、腹の中を洗ってから大急ぎで出勤しました。

DSCF1190.jpg
吊した状態で皮を剥ぎます。

で、夕方から友人の猟師３人でのんびり解体。今期から導入したステンレス製の作業台、真空パック機が大活躍でした。まだ、シカの解体がブログにupできていないので、今日こそは各行程の写真を撮ろうと思ってましたが、途中からすっかり忘れていました。なので、解体の記事はまた次回です。

DSCF1194.jpg
手前が背ロースで奥がモモ肉です

posted by 豆狸 at 00:40| Comment(4) | TrackBack(1) | 狩猟 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
見事な鹿肉ですね

おいしそうです。
Posted by ryuji_s1 at 2007年12月17日 14:17
コメントとトラックバックありがとうございます。
ブログも拝見させていただきました。
いろんなレシピが掲載されていて興味深かったです。また参考にさせていただきますね。
Posted by 豆狸 at 2007年12月22日 11:15
私も今年からワナ免許取得してチャレンジしていますが、ヘタなので２回逃げられ、収穫無しです。
先輩猟師にはバカにされています。
懲りずにチャレンジしたいと思います。
Posted by ぽえ at 2008年01月14日 21:56
ぽえさん、はじめまして。
私も初めのうちは失敗続きでした。
２回逃げられたというのは、罠が作動したけど、掛からなかったということですか（いわゆる「空弾き」）？
まだ、猟期は１ヶ月あるので、お互い頑張りましょう。
Posted by 豆狸 at 2008年01月15日 22:56
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