2007年12月27日

タゼリ

先日のスズメ捕りの際に、田んぼのあぜ道でセリ(タゼリ)を採りました。
この時期に採れる数少ない野草の1つで、有名な春の七草のひとつです。水場に生えるミズゼリと田んぼのあぜ道などに生えるタゼリの2種類があり、ミズゼリの方を普通のセリという場合が多いです。

DSCF1483.jpg
タゼリはやや茶色がかった色合いです

今回は同行者がたくさん採ったのもいただき、家で水に挿しておいておきました。セリは結構強いので、こうしておいておくと1週間以上みずみずしさを保ってくれます。鍋に入れたり、おひたしにしたり、炒め物に入れたりとここしばらく台所で大活躍してくれました。

posted by 豆狸 at 03:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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