2008年05月28日

緑茶つくりました

今年も裏山に自生しているお茶の木から新芽をつみ取り、緑茶を作りました。去年は八十八夜にこだわり、まだ成長のいまいちな新芽をつみ取り、味はおいしかったのですが、ちょっとしか採れなかったので、今回はやや時期を遅くしました。

DSCF2559.jpg
新芽もだいぶ堅くなってきています

作り方は去年のやり方と同じです。今回は、去年よりもややしっかりした感じの味のお茶になりました。

DSCF2599.jpg
揉み込みがかなり適当でした
posted by 豆狸 at 18:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 山菜・果実 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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