豆狸の狩猟・採集的生活のススメ

庭先養鶏についての近況報告です。



前回の記事から1年半ほど経ってしまいました。
2017年に有精卵から孵化させたニワトリ4羽は順調に成鶏となりました。その後、１羽だけいた雄鶏は友人にもらわれていき、３羽の雌鳥のうち１羽はキツネにやられ、現在２羽がしっかりと卵を産んでくれています。


立派に育った雄鶏

それ以前からいた古株の雌鳥たちは、昨春に１羽が体調を崩してそのまま衰弱死してしまい、今春で８年目を迎えるのは１羽のみとなってしまいました。なので、成鶏は現在３羽です。


残った８年目の１羽はまだまだ毛艶もよくげんきです

で、これではさすがに卵の自給がままならないので、今春は新たにひよこを５羽導入しました。これまではずっと国産のゴトウモミジという鶏種にこだわってきたのですが、今回は軍鶏とプリマスロックの交配種を近所の孵化場から購入しました。
鶏種を変えた理由は、単純に違う品種のニワトリも飼ってみたくなったというのが一番の理由ですが、もう一つは卵肉兼用種のニワトリを飼いたかったというのがあります。


今回は真っ黒なヒヨコです


なかなか凛々しい顔つき

今後は新規に導入するときはいろんな鶏種を試してみるのもおもしろいかもなあ、と思ってます。


だいたい一ヶ月。５羽とも順調に育っています


何色の卵を産んでくれるのかな？

ニワトリたちの近況報告です。
実は春にがっつりキツネに入られてしまい、３年目のメンドリ２羽と６年目のメンドリ１羽がやられてしまい、我が家のニワトリたちは６年目のメンドリが３羽だけとなってしまいました。さらに夏頃にそのうちの１羽（１年ほど前から首が萎縮してしまっていた個体）が衰弱死してしまいました。


夏の時点ではこの２羽のみになってしまった


産卵は３日に１個くらいかな


今夏は子どもたちとザリガニをたくさん釣ってエサにしました

流石にこれは新規でひよこを導入しないといけないということになりましたが、いつもひよこを譲ってもらっている養鶏場がひよこを導入するのは春だけ…。というわけで、種卵を入手して孵化させることにしました。孵卵器は猟の師匠が持っていたので借りました。

孵卵機 ベビーB型 自動転卵装置付き

↑今回使用した孵卵器はこのタイプ




…そして、無事生まれました！


かわいいひよこたちがたくさん！


その後、色々あって我が家に残ったひよこは４羽


４羽のうち３羽がメンドリなのはなかなか良い結果でした

ニワトリたちの近況です。


緑餌にむらがるニワトリたち

寒くなってきて、4羽の年寄りチームはあまり卵を産まなくなりました。先日から換羽が始まっているので、また春には産卵を再開してくれることを願ってますが、この4羽は来春には5歳になるので、もうそんなに卵は期待できないでしょう。まあ、卵を産まなくなっても、食肉にする予定はなく、のんびりと余生を送ってもらう予定です。


換羽が始まってます

今年は4羽のうち１羽が急に2週間ほど立てなくなるということがおきました。病気も疑いましたが、しばらくすると元気になりました。知り合いの養鶏家の方に聞くと、ぎっくり腰になるニワトリがいるとのことだったのでおそらくそうなのでしょう。
あと、別の１羽が夏頃から首がうまくのびなくなっています。別に食欲などは普通で元気なので問題ないのですが、ちょっと水などが飲みにくそうです。ニワトリの寿命は１０年以上で、産卵停止は７〜８歳と聞きますが、長く飼うとこういうトラブルも増えてきそうです。一般の養鶏場では１年半から２年で廃鶏とします。個人でニワトリを飼育している人もある程度の年数で食肉にしている人もけっこういます。そういうサイクルにする方がこういったトラブルも少なく、効率がいいのは間違いないですね。


油断するとすぐに膝や肩に飛び乗ってきます


就巣中の１羽

あと、若い2羽のうち1羽が先月半ばから就巣に入りました。別に特に対処することもなく放置しています。まあ、そのうち明けるでしょう。ただ、問題はメインの産卵係が１羽だけになってしまって、我が家の卵の供給が３日に２個くらいのペースになっていることです。就巣に入っている１羽はまたそのうち産み出してくれますが、この２羽も来春で３年目となるので、産卵ペースが落ちることを考えると、来春に数羽新しく導入することも検討したほうがいいかもしれません。

自然卵養鶏法増補版 作者：中島正 出版：農山漁村文化協会 発売：2009/7

↑我が家の自家養鶏の基本はこの本を参考にしています。強制換羽などは賛否両論あるそうですが、とてもためになる本です。

さて、全然書いていなかった養鶏の記録ですが、久しぶりに。
2012年に再開した庭先養鶏ですが、その時から飼いはじめたメンドリは今春で5年目になりますが、4羽が元気に暮らしています。卵を産むペースはだいぶ落ちましたが、今冬に換羽していたようなので、春からはまたのんびりペースで産んでくれるのではないかと期待しています。


暖かい時期はそこそこ産んでました

ちなみに、4年目だった15年の春頃に産卵数を調査した時は1ヶ月で平均して2日に１個くらいのペースで産んでいました。一般の養鶏場ではとっくに廃鶏になっているような歳ですが、自家用で飼う分には十分です。当面の我が家の方針は、卵を産むペースがさらに落ちたり全然産まなくなったとしても、廃鶏にして食肉にするというのはやらないことになりました。子どもたちにとって半分ペットのようになっているので、無理に食べる必要もないという判断です。たくさん卵を産んでくれてありがとうということで、老後を過ごしてもらうプランです。


砂浴びをするメンドリたち

ただ、これまでのニワトリたちの産卵ペースが落ちてくると卵の自家消費分が足りなくなりますので、２０１５年度は３羽新しくヒヨコを導入しました。いつもお世話になっている養鶏場から譲ってもらいました。


養鶏場の見学


この中から３羽いただきました

３羽のヒヨコは順調に育って、秋には卵も産み始めてくれました。その後、残念なことに１羽が事故で死んでしまい、現在は２羽となっています。若いので産卵ペースはたいへん順調で、１羽あたり３日に２個くらいのペースでしょうか。


増築したヒヨコ用の小屋


２０１５年春にやってきたひよこたち


産卵も無事にスタート

あと、２０１５年度はニワトリたちのエサの米ヌカを狙って、イノシシが鶏小屋に何度も侵入するというトラブルがありました。これまでは一度もそんなことはなかったのですが、新たに増設した屋外の運動場スペースで子どもたちがヌカを撒いていたのが原因と考えられます。運動場は、裏山に放して１羽キツネに持って行かれた教訓から新設したものです。
おかげでワイヤーメッシュを使って鶏小屋を補強するはめになりました。これまでは、イタチやキツネの対策はしていましたが、イノシシ対策までしないといけないとは思いもよりませんでした。ちなみに、鶏小屋に侵入したイノシシは、ニワトリには一切興味は内容で、ニワトリたちは無傷でした。


新たに作ったニワトリたちの運動場


裏山に放していた時よりも子どもたちとのふれあいが増えました

こんな感じが今の庭先養鶏の状況です。若鶏が２羽になってしまったのだけが誤算なので、来春くらいにはもう一度数羽ひよこを導入する必要があるかもしれません。

前回の養鶏日記の記事を書いた１週間後の１２月下旬から我が家のニワトリは産卵をストップしました。
一昨年の春にヒナを導入して、１０月に初産。そこから１５ヶ月ほど産卵を続けたことになります。冬場の産卵停止に合わせて、換羽も自然に行われ、冬場の寒い時期なのに一時期はずいぶんみすぼらしい姿になっていました（写真は撮り忘れました）。
そして、２月中旬に自然に産卵再開。２ヶ月の休養期間があったおかげか、大変順調なペースで良い卵を産んでくれています。


冬場は畑に放して不足がちな緑餌を補う


緑餌に飽きたら土を掘って虫探し

ちなみに、一般的な平飼い養鶏では、強制換羽をする所も多いようです。これは、産卵後１０ヶ月を経過したくらいで、餌を絶つなどして強制的に換羽・休産させ、再度８〜９ヶ月程度採卵するというものです。これはなるべくニワトリを長く飼育するための技術で、大規模な養鶏場などはこういったことは経営効率を考えて行わず、産卵率の落ちる産卵後１０ヶ月で廃鶏としているところがほとんどです。


無事産卵再開！

さて、順調に自然換羽と休産期を経た我が家のニワトリたちは（ほっといただけですが・・・）、おそらくは今年の秋くらいまでにはちゃんと卵を産んでくれるでしょう。で、ここで多くの平飼い農家は廃鶏として処理し、お肉にします。
我が家はどうするかはまだ方針が決まっていませんが、今のところの予定では当面飼い続けます。５年くらいはペースが落ちるものの産卵すると言われているので、子どもたちにとっての最初のニワトリだし、飼い続けても良いかなと思っています。ただ、だんだん春にしか産卵しなくなるそうなので、我が家の卵の自給を考えると、来春には何羽か新たなヒナを迎え入れる必要はあると思います。


卵のために牡蠣殻をたくさん砕いてあげます

まあ、色々試しているうちに我が家に最適のニワトリ飼育サイクルが出来て行くのではと思っています。いずれはオンドリも飼ってヒナの自給もやりたいところですが、オンドリは近所の騒音問題もあるので焦らずボチボチやっていこうと思います。

夏の１羽に続き、先月までもう１羽就巣しちゃっていましたが、ようやく復帰して最近では１日３個くらいの卵を５羽でせっせと産んでくれているニワトリたちです。


ニワトリたちの足元にだいぶ鶏糞がたまってきました

さて、我が家では１０坪程度の土地で申し訳程度の家庭菜園をやってますが、そこの肥料はほぼこの鶏糞のみです。市販の配合飼料でなく、屑米や緑餌中心の粗飼料で育てている平飼い鶏の鶏糞は全然臭くありません。


湿ってる時はちょっとは臭っても乾いていたらほぼ無臭


屑米などがこぼれていたり、貝殻などが残っていたりするのでザルで濾します。


この状態にして、畑に撒きます。

畑の野菜に鶏糞を与えた後は、畑で採れた野菜のクズや抜いてきた雑草をニワトリたちに与えます。この循環が感じがいいですね。


ニワトリたちは緑餌が大好き

５羽いるメンドリのうち、１羽が７月の頭から産卵箱の中にじっと篭っているようになりました。
どうやら話しに聞いていた巣ごもり（就巣）行動が出たようです。現在の改良された品種の鶏は産んだ卵を抱く本能を忘れてしまっていますが、それを何かのきっかけで思い出すことを「就巣性が出る」などと表現します。


２つある産卵箱のうち片方をずっと占拠

巣ごもりに入ると餌を食べる量も減り、ひたすら卵を暖め続けます。ただ、我が家はオンドリはいないので孵ることのない卵なのでなんともかわいそうです。巣ごもりに入った原因はわかりませんが、普通の鶏はある程度卵がたまったら就巣するようなので、卵を毎日しっかり取らなかったのがよくなかったのかもしれません。


毛を逆立てて興奮気味

巣篭もりに入った鶏は首の周りとおしりのまわりの毛を逆立てて興奮気味になっています。巣から出そうとすると攻撃的になると本などには書かれていますが、そんな感じはあまりなかったです。ただ、ちょっと神経質になっている感じはありましたが、私が小屋に入って行くと妙に寄ってくる感じがあり、なんだか不思議な変化でした。
あとは、ずっと巣にこもっていて邪魔に思われているのか、他のニワトリたちから突かれたりするようになっていたのも印象的でした。


他の子達は普段通り

養鶏場などでは隔離して水を切ったりして、就巣性を忘れさせるなどの対策を取るようですが、どうしようかなーと考えているうちに今月の半ばくらいに突然治まって、普段通りに戻りました。実は有精卵を入手してきて抱かせようかなんてことも考えていたので、ちょっと残念でした。

現在は、就巣で体力を消耗したのか、ちょっとやつれて毛も抜け気味になっているので、しばらく様子を見たいと思います。

前回の養鶏日記から半年が経過してしまいました。再度の鶏飼育開始からもう１年が経過しましたが、鶏たちは順調に我が家の残飯を喰らい、卵と鶏糞を供給してくれています。


立派な大人の顔になりました

卵を生むペースは６羽で１日４個くらいが平均なので、３日に２個くらい産んでる計算です。４人で暮らしている我が家にはちょうどよい感じの量で、油断すると余ってきたりするので、人にあげたりもしています。


週末、遊びに出かけて帰ってくるとたくさん卵がたまってます

ここ最近は、家の周りの落ち葉の下などにミミズやムカデ、各種昆虫類がワラワラいるので、ニワトリたちを放して自由に食べさせていました。そこら中に生えている草も勝手に食べて栄養補給してくれるし、我が家の雑草・ムカデ対策にもなって一石二鳥と考えていました。


足を使って上手に虫を探します。

放した鶏は夕方暗くなってくると、ちゃんと自分たちで小屋に戻ります。なので、私はその後６羽いることを確認して、扉を閉めればいいだけでした。

それが、ある日、外で薪の片付けをしながらいつものように鶏を放していると、山手の方でギャギャーｯ！という叫び声が！急いで駆けつけてみると大きなキツネが鶏の首根っこをくわえて走り去っていくところでした。
時間としては４時くらいでまだ全然明るい時間帯だったので油断していました。


あたりに散乱した鶏の羽

この事件を受けて、鶏の放牧はいったん中断となり、５羽となってしまいました。味をしめたキツネの小屋襲撃も考えられたので、鶏小屋の点検をしっかり行いました。

残念な事件でしたが、キツネも必死ですね。ひょっとすると子育て後半期で大きくなった子ぎつねたちの餌探しに困った母ぎつねの危険を顧みない行動だったのかもしれません。

さて、初産の記事を書いて以来報告をしていなかった自家養鶏ですが、順調に産んでます。最近は1日３〜４個くらいが平均です。多い時は６個生んでいるので、もう６羽とも卵を産み始めていると判断してよさそうです。


元気いっぱいです

最近は、扉を開けるとすぐに外に飛び出してきます。簡単なフェンスを付けてあるのですが、そんなのお構いなしにどんどん飛び出してきて、油断すると私の肩にも乗ってきます。


今日は３個でした

卵は、最初の頃は２つある産卵箱を両方使っていたのですが、最近は左側でしか産みません。原因は不明。先月４日間ほど卵を取るのを忘れていた時は、左側の産卵箱に１２個。右側の産卵箱は空っぽ。そこまで右側が嫌なんでしょうか？


一番食いつきのいいのは貝殻

最近、餌を上げる時いちばん食いつきがいいのは貝殻です。どうやらカルシウム不足のようなので、もっと量を増やさないといけません。養鶏場などでは、貝殻は餌に混ぜずに別容器にして好きなだけ食べられるようにしているところもあるようです。ちょっとその方式を検討しようかと思います。


台所に常に卵があるのはいいですね

４月下旬から飼育を開始したニワトリですが（メンドリ６羽）、ようやく卵を産み始めました。今のところ平均して１日３個ずつくらいなので、まだ産み始めて無い子が２〜３羽いると思われます。約２００日くらいで初産となった計算になり、なるべく産み始めを遅らせるほうが将来的には長い期間卵を産んでくれるという考えからは、まずまずの状況です。


順調に大きくなってきました

ちなみに、知人が同時期に同じ養鶏場から入手したヒナを配合飼料で飼育していたのですが、そちらではウチよりも１ヶ月半もはやく卵を産み始めました。やはり餌の違いというのはすごい影響があるのだなあと感心しました。


可愛い卵が３つ

最近気づいたことは、ニワトリが積極的にカルシウムを摂ろうとしていることです。我が家では海岸で拾ってきた貝殻を小屋の中でハンマーで潰してから、エサ箱の中に移して小米や糠と一緒に給餌しているのですが（貝殻を割る時にどうしても周辺に飛び散るのがもったいないので、小屋の中でやっています）、最近はハンマーで割ってるそばから貝殻をついばみにやってくるのです。やっぱり、産卵を始めて自分でカルシウムが必要だとわかっているのですね。あたり前のことですが感心しまいた。


だいぶ大人らしい顔つきになってきてます

あとは、タンパク質も多めに必要になってくるはずなので、冷凍庫のアユやワカサギ、素潜りで獲った魚をしっかり食べて、そのアラを彼女たちにまわしてあげないといけません。豆腐屋さんでオカラをもらってくるのも重要ですね。


最初の卵はとりあえず目玉焼き!

鶏小屋の中は餌としてあげた雑草の茎が食べられずに干からびて鶏糞まみれになって残っているので、それらは畑の野菜のマルチ兼肥料として利用されています。そして、ようやく卵が手に入るようになったことで、良い感じの循環が我が家で始まりました。小規模養鶏はやっぱり生活の無駄をなくし、隙間を埋める感じでよいですね。


友人が捕獲したモクズガニ。食べたあとのガラは当然ニワトリたちのごちそうに

ニワトリを飼い始めて２ヶ月ほど経過しました。生後では４ヶ月くらいになっている計算です。
６羽のニワトリたちは最近はあまりピヨピヨ言わなくなり、コッココッコとだんだんニワトリらしい鳴き声になって来ました。頭のあたりに残っていたヒヨコ時代の産毛もほぼ無くなり、もう若鶏と呼んでもいいような雰囲気です。ちなみに、肉用のニワトリならもうとっくに出荷されていいくらいの月齢です。


順調に成長しています

エサはあいかわらず、くず米、米糠、雑草、残飯が基本で、それに随時ミミズやオカラなどのタンパク質、貝殻などのカルシウムと砂を混ぜてあげています。
あと、ようやく外部から給水可能な水飲み場を設置しました。家に転がっていた塩ビ管を利用しました。これはヒヨコをいただいた養鶏場での水飲み場を参考にさせていただきました。


まだまだ体重は軽いですね


塩ビ管を利用した水飲み場。外から給排水が可能です

今後やるべきこととしては、屋根の波板に一部穴が開いているところがあり、そこから雨漏りするのでそれを塞ぐことと、ぼちぼち産卵に備えて産卵箱を整備することです。あと、軒が若干短い部分があり、きつい雨の時は横からも雨が入るのでその部分の改良も必要です。
ま、単なる備忘録でした。


中がスカスカで子どもたちに不評のコジキイチゴ

６羽とも元気に育っています

ニワトリ飼育を再開して一ヶ月が経過しました。
エサはあいかわらず、くず米と米糠、雑草、野菜くずなどが基本で子どもたちが毎日ミミズを２０匹くらいあげてくれています。それ以外でもムカデやマイマイカブリ、スズメバチなど、あげると取り合いして走り回るのがおもしろいようで、どんどんタンパク質をあげてくれていて良い感じです。薪割りをしていて、中から出てくるテッポウムシ（カミキリムシの幼虫）も大喜びで食べています。


直径３０ｃｍくらいのコナラの枯死木を伐倒して割りました


まだ幼さが残ります

カルシウム問題は、この間の潮干狩りで波打ち際に打ち上げられていた大量の貝殻を持ち帰ったので、それを砕いてあげています。当分はこれで大丈夫そうですが、また海に行ったら補充してこようと思います。
こんな感じので適当なエサですが、ニワトリたちは順調に大きくなってきているように思います。まだピヨピヨ鳴いていますが、たまにコッコッコッと鳴いている時もあります。


薄い貝殻が多く、割りやすいです

最近は、人が近づいていくと餌をもらえると思い、どんどん寄ってきます。小屋の中に入っても全然怖がることもなく足を突っついてきたり・・・。いま問題になっているのは入口の扉を開けた時にニワトリが寄ってきて、勢いで外に出てしまうことです。出てしまったら捕まえてすぐ中に入れるのですが、子どもだけでミミズを上げに行った時などに出てしまうと、すぐに捕まえられずに床下などに入ってしまったりします。
なので、入り口が大きい扉しかないので、膝くらいの高さの内扉のようなものを作ろうかと思っています。これがあれば、大扉を開けてもニワトリがすぐには飛び出さないので、雑草やミミズを放り込むのがやりやすくなると思います。


止まり木にも慣れました

あとは、水飲み場をなんとか外から給水して排水できるような仕組みにしたいところです。ペットボトルとホースで作ろうかな。


久しぶりにベーコン作りました。燻製はこれでしばらくお休みです

ヒヨコが我が家にやってきて2週間になりました。
とりあえずは止まり木と以前使っていた産卵箱を設置しました。産卵箱は中で寝る癖がつくといけないので、入り口をしばらくはふさいでおいたほうが良いですが、気持ちよさそうに入り口の板に止まっているので、まだそのままにしています。


ヒヨコというかニワトリというか

エサは、猪用にもらっていたくず米、米糠、雑草が基本で、そこにボレー粉（当面は市販のものを利用、その後かは採取した貝類で代替予定）と小石混じりの砂を混ぜています。雑草は茎を残しがちなので、今は刻んであげていますが、もうちょっと大きくなったらそのまま放り込むだけでよいと思います。
栄養バランス的にはタンパク質が不足しています。子どもたちがミミズなどをあげていますが、これからの季節、海川で捕ってくる魚介類（魚のアラ、小魚の干物など）で補っていこうと思います。あと、以前は自作豆腐のおからで植物性タンパク質は補っていましたが、なかなかそんな時間はないので、これは不定期に豆腐屋さんでオカラをもらってくるなりしようかと思います。


雑草は大好きでどんどん食べます

エサ箱は以前使っていたものを転用していますが、フタが壊れてしまっていてヒヨコが中に入ってしまったり、その上に止まって糞が箱のなかに入ってしまったりするので、ふたを付け直すか吊り下げ式にするか、考えないといけません。水飲み場も今は単に容器に入れて置いているだけですが、これも時間がある時に小屋の外から水の入れ替えが出来、また鶏糞などで汚れにくい方式に変更しないといけません。

２週間経ったヒヨコはなんとなく一回り大きくなったような気がします。環境にも慣れてきて、私が小屋に入ったらエサをくれると思って寄ってくるようになりました。

5年ぶりにニワトリ飼育を再開しました。以前この家で飼っていたニワトリは11羽。そのうちオンドリ7羽は私が捌いて食べ、採卵用に飼育していた4羽のメスは1羽が病気で死んでしまい、残りの3羽は2年ほど飼育した後にキツネに小屋に侵入されて食べられてしまい、それ以来ニワトリは飼っていませんでした。
ずっと飼育再開のタイミングを見計らっていたのですが、ここ数年バタバタしていた生活もやや落ち着いてきた今春ようやく飼い始めることができました。


久しぶりに足場丸太と番線の出番

以前の「養鶏日記」の記事を見ると一人暮らしで時間の有り余っていた私がこまめに体重測定などをしている様子が伺えますが、今回はまあそんな時間も気力も体力もないので、のんびりと飼育したいと思います（ケモノ対策だけはしっかりして・・・）。


９５％ほどは廃材の再利用で鶏小屋が完成

さて、今回飼育することになったのは国産の赤玉鶏です。以前知り合った養鶏場の方から譲っていただきました。引き取りに行く日がズレこんでしまい、40日雛でもらう予定が、60日になってしまいました。ヒヨコと呼ぶにはちょっと大きめですが、まだ可愛い声でピヨピヨと鳴いています。
羽数は6羽。現在我が家は4人暮らしなので、6羽全部が卵を産むようになるとちょっと卵が余り気味になりますが、まあ知り合いにあげたりすれば問題ないくらいの数かと思います。


平飼い鶏舎の養鶏場。１０００羽いてもほぼ無臭！


広い鶏舎の中を走り回っていました

しかし、これで再びコゴメや米糠、野菜くずや雑草、魚のアラや貝の殻などを鶏が食べてくれて、それを卵と鶏糞（肥料）、場合によってはお肉に交換してくれるかと思うと、嬉しい限りです。変に自給自足だとかこだわる気はサラサラないですが、鶏の小羽数飼育はその無駄のなさというか隙間を埋めてくれる感じが大変好みです。
さてさて、久しぶりの鶏飼育、トラブルなく順調にすすみますように。


段ボールに入ってもらって、我が家まで


とりあえず雑草をあげました


止まり木などもはやく付けてあげないといけませんね

まったく養鶏日記をつけていませんでした。反省反省。

前回の記事以降順調に３羽目、４羽目も卵を産み始め、卵の洪水に襲われました。
夏のほんとに暑い時期はちょっと産卵ペースが落ちたような気がしますが、最近は１日に３〜４個また産んでます。人にあげたり色々してますが、やはり最近の食生活が卵過多になってます。一人で暮らすのに４羽のメンドリは多すぎですね。


食べても食べても卵は産まれる

さて、オンドリは４羽とも元気にでかくなってきています。さすがにこの暑い中解体して食べようとは思わないので、秋くらいに１羽、クリスマスに１羽くらい食べていこうかと思っています。で、オンドリは何かあった時（片方のオンドリが死んだ／急な祝い事があった等）のために２羽飼い続けようかと最近は思っています。


立派なオンドリになりました

最近はニワトリ飼育も落ち着いてきてますが、ちょっと緑草の給餌量が減ってるので、がんばって草刈りをしないといけません。あと、今度海にでも行った時に砂を持って帰ってこようと思います。あれには貝殻も粉々になってたくさん混じってるので、カルシウムの補給にもなってよいと思います。

さて、卵は順調に２日に１回程度産まれているのですが、先週から２羽目のメンドリが産み始めました。１日で２個生まれる時もあり、毎日１個ずつの時もあり、不定期ですが、卵の収量が２倍になりました。


今日は２個でした

で、１羽目が最初に産んだ卵もそうだったのですが、一番最初の卵はなんだか白っぽい膜で覆われているような感じでした。２個目からは普通につやつやの茶色い卵なんですが…。

しかし、すでに卵があまり気味なのに残りの２羽が産み始めたら大変だなあ。

昨日、オンドリを３羽しめて食べました。一番大きいオンドリは残して、２〜４番目の３羽です。やはりなついている鶏を殺すのは若干何とも言えない気分になりましたが、そこはまあ最初からそのつもりで飼っていたので、焼酎を飲みつつ割り切ってやりました。

農家のおじさんとかは首をキュッとひねって、鶏をクタッとさせてから首を落としたりよくしていますが、いまいちそれがうまくいかないので、今回は体を押さえてそのまま首を落としました。落とした後逆さにつり下げても数十秒はバタバタするので、押さえてないと服が血まみれになってしまいます。

これまでは老鶏しかさばいたことはなかったので、毛が抜けにくいのでいつも湯引きしていました。湯引きは７０度くらいのお湯に３０秒ほどつけて毛穴を開かせて毛を抜きやすくするというやり方です。今回もそのためにお湯を沸かしていたのですが、試しにそのまま引いてみると意外と簡単に引けました。ので、今回はお湯は使わずそのままやりましたが、感想としては鴨より楽でした。皮も破れにくいし、手羽の羽のしつこさも鴨よりだいぶマシ。


毛引き終了。手が血まみれだったので、これ以前の写真はないです

で、今回のメニューはフライドチキンだったので、あとは適当にパーツごとに骨付きのまま分けていきました。たまたま実家から大量のジャガイモも届いていたので、それもフライドポテトにして食べました。酒の飲めない友人はコーラを飲んでしたので、我が家の庭が一瞬どこかのファストフード店のようになってました。


パーツ分け終了です

あと、とさかも揚げてみましたが、なかなかプリプリでおいしかったです。レバーも一緒に揚げて食べてまずまず好評。心臓と砂肝はせせりと共に別で料理するので、今回はとっておきました。あと、モミジと呼ばれる足は中国などではよく甘辛いタレを浸けて炭火で焼いて食べてますが、今回はとりあえず食べずに冷凍保存。残りの３羽の分がたまったらまとめて焼いてみようかと思います。

しかしまあ、ただの餌で育てた鶏でこれだけ楽しめるというのはやっぱりなんだか得した気分でした。残飯やただの餌が、肉と玉子と鶏糞（肥料）になって、すべて自分の食につながっていくというのはなかなか効率がよいです。昔の農家の人が普通に鶏を飼っていたのがよくわかる気がしました。

予定よりもかなり早いのですが、昨日産卵箱の中に卵が見つかりました。１５０日弱の初産で、予定では１８０日くらいのつもりだったのでだいぶ早いです。
『自然卵養鶏法』によると初産は遅い方がよく、その方が産卵期間が結局長くなるとのことです。ただ、２月くらいに生まれたヒナはどうしても日長時間育成になるので、どうしても成熟が早く進み、初産が早くなるそうなので今回の場合はまあやむを得ないかなと思いました。


だいぶ小さいですが、濃い茶色でした

まあでもとりあえず玉子が無事とれたのはめでたい話で、さっそく目玉焼きにして鹿肉ハンバーグにのせて食べました。黄身が市販のものよりずいぶんと赤身のない黄色で、白身はずいぶんと盛り上がっていてなかなか健康な玉子って感じでした。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２８５０（＋１０）　茶まじり
ｂ　２４４０（＋９０）
ｃ　２２６０（＋３０）　
ｄ　２２５０（＋５０）
ｅ　２１１０（＋２０）　半分茶色
ｆ　１６３０（＋２０）　半分茶色２
ｇ　１７５０（＋１２０）　茶まじり
ｈ　１８５０（＋３０）
ｉ　１５５０（＋０）
ｊ　１６００（＋５０）　全身茶色
ｋ　１９５０（＋０）　半分茶色３

今週は軒並み低成長だったのですが、トップを走るａの成長はついに１０ｇとなりました。もうこれでだいたい成鶏となったと判断してよいと判断しました。
で、定例の体重測定も今回で終わりにしようと思います。単純に成鶏の体重がだいたい推定できたことと、皆のサイズが大きくなり、測定がしにくくなったことと、これから産卵が近づくメンドリにストレスをかけないようにすること、がその理由です。
あとはとりあえず食うだけだな。


もう完全に大人の顔

ようやく鶏小屋に産卵箱を設置しました。
これも本に書かれた通りの規格で、捨ててあった木の本棚を利用して作りました。メンドリは４羽なので２羽ずつ使ってもらうとして部屋は二つ。各部屋が奥行きと幅が３０センチ強で高さが４０センチ強です。で、入り口に１０数�pの板を張り付けました。この方がメンドリが落ち着くそうです。
で、地面に置くのではなく止まり木から移れるような高さに設置しました。これもその方がメンドリが安心するそうです。あと、その下の地面もあるので、鶏舎が狭くなるのも防げるという効果もあります。


ちゃんと入ってくれるでしょうか

さあいつ頃から卵を産んでくれるかはわかりませんが、楽しみです。
しかし、もうオンドリ７羽がみんなさかりがついてるので、メンドリ４羽がなんかかわいそうになってきました。さっさとオンドリを減らす時期ですね。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２８４０（＋３０）　茶まじり
ｂ　２３５０（＋１００）
ｃ　２２３０（＋１００）　
ｄ　２２００（＋７０）
ｅ　２０９０（＋１４０）　半分茶色
ｆ　１６１０（＋７０）　半分茶色２
ｇ　１６３０（＋８０）　茶まじり
ｈ　１８２０（＋９０）
ｉ　１５５０（＋１４０）
ｊ　１５５０（＋１３０）　全身茶色
ｋ　１９５０（＋１４０）　半分茶色３

トップを走るａの成長がついに穏やかになりました。来週もこんな感じならこれくらいがこの品種の成長のだいたいの上限と見ていい気がします。確かに顔つきはもう完全に大人って感じになってます。
この間の成長ペースを見るならば、ｂ、ｃ、ｄくらいはあと１ヶ月後くらいには食べ頃となる計算になります。
さあ、いよいよ迫ってきたなあ。


もう小屋もきつきつです

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２８１０（＋１７０）　茶まじり
ｂ　２２５０（＋１５０）
ｃ　２１３０（＋９０）　
ｄ　２１３０（＋１３０）
ｅ　１９５０（＋１５０）　半分茶色
ｆ　１５４０（＋１１０）　半分茶色２
ｇ　１５５０（＋１３０）　茶まじり
ｈ　１７３０（＋１５０）
ｉ　１４１０（＋１１０）
ｊ　１４２０（＋９０）　全身茶色
ｋ　１８１０（＋１９０）　半分茶色３

トップを走るａの成長も止まる気配はまだありません。もう一番大きいやつはほぼ生後４ヶ月ということになります。小さいやつでも３ヶ月半です。
この分だと食べるのは夏になるかなあ。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２６４０（＋１１０）　茶まじり
ｂ　２１００（＋１３０）
ｃ　２０４０（＋１２０）　
ｄ　２０００（＋１８０）
ｅ　１８００（＋１５０）　半分茶色
ｆ　１４３０（＋１００）　半分茶色２
ｇ　１４２０（＋１３０）　茶まじり
ｈ　１５８０（＋１１０）
ｉ　１３００（＋８０）
ｊ　１３３０（＋６０）　全身茶色
ｋ　１６２０（＋１１０）　半分茶色３

順当な成長で、かなり小屋が手狭に思えてきました。ぼちぼちと産卵箱も作らないといけないし、止まり木ももう一つ高いところに作ろうかとも思っています。
あと、もう日中はコケコッコーは競って鳴きあうように鳴いてます。交尾のまねごとのようなこともし始めました。もう大人ですね。
しかし、たとえば今週は一週間でトータル１．３ｋｇも１１羽の体重が増えており、肉で考えても１ｋｇくらいは増えてるということを考えるとなかなかすごいと思いました。餌はただみたいなもんなのに。


メンドリとオンドリの差はもう歴然

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２５３０（＋１００）　茶まじり
ｂ　１９７０（＋１００）
ｃ　１９２０（＋７０）　
ｄ　１８２０（＋９０）
ｅ　１６５０（＋５０）　半分茶色
ｆ　１３３０（＋９０）　半分茶色２
ｇ　１２９０（＋９０）　茶まじり
ｈ　１４７０（＋１４０）
ｉ　１２２０（＋１２０）
ｊ　１２７０（＋１１０）　全身茶色
ｋ　１５１０（＋１２０）　半分茶色３

順当な成長です。この間、ちょっと混乱していた成鶏の体重問題はだいたい整理がつきました。一番混乱の原因だったのが、オンドリとメンドリの体重差をあまり考えていなかったこととａをメンドリと勘違いしていたことの２点にありました。
結局のところ、オンドリはまあ４キロ弱、メンドリは２キロ強くらいに落ち着くだろうという見通しとなりました。で、１１羽のうちメンドリは４羽。ｆとｇとｉとｊです。これに１羽オンドリを残すとちょうど５羽で小屋の定員ギリギリとなるので、まあ割合的にもちょうど良かった感じです。


一番でかいオンドリのａです

なんとなくイメージで赤玉鶏は２キロちょいくらいが標準体重だと思っていて、ぼちぼち食べ頃かと思っていたのですが、昨日の体重測定でもａが順調に成長していっていておかしいと思ったので調べてみました。２キロちょいだと思っていた根拠は、『自然卵養鶏法』で進められている赤玉鶏がそれくらいの体重だからです。

さて前回、卵の銘柄からウチの鶏は播州地鶏だと判断したのですが、それを調べてみるとなんと出荷日令が１００日で、出荷体重が４．０ｋｇと書いてありました。
また、別のページには地鶏の出荷最適期は２０週目だという記述もありました。
出荷日令が１００日というのは配合飼料を与えた場合だと思うので、成鶏になるには我が家の場合はもうちょっとかかるのではないかという考えに至りました。
実際、オンドリはもうコケコッコーと鳴いてるもののとさかの感じとかがまだ大人って感じにはなってないですし。

と言うわけで、体重はまだじわじわと増え続けるだろうという予測のもとにもうしばらく飼育を継続することとしました。
いつ食べれるのかな。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２４３０（＋１１０）　茶まじり
ｂ　１８７０（＋７０）
ｃ　１８５０（＋１１０）　
ｄ　１７３０（＋６０）
ｅ　１６００（＋９０）　半分茶色
ｆ　１２４０（＋４０）　半分茶色２
ｇ　１２００（＋６０）　茶まじり
ｈ　１３４０（＋１３０）
ｉ　１１００（＋９０）
ｊ　１１６０（＋６０）　全身茶色
ｋ　１３９０（＋１１０）　半分茶色３

着実に大きくなっていってはいるのですが、全般的に穏やかな成長です。
まあ、とりあえず全羽元気そうだし、成長が遅いのを気にするのはやめました。
本にもゆっくり大きくした方がよいと書いてあるし。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２３２０（＋１７０）　茶まじり
ｂ　１８００（＋４０）
ｃ　１７４０（＋１３０）　
ｄ　１６７０（＋１３０）
ｅ　１５１０（＋１５０）　半分茶色
ｆ　１２００（＋９０）　半分茶色２
ｇ　１１４０（＋８０）　茶まじり
ｈ　１２１０（＋１３０）
ｉ　１０１０（＋８０）
ｊ　１０９０（＋９０）　全身茶色
ｋ　１２８０（＋１３０）　半分茶色３

やっと無事に全羽が１ｋｇをこえました。成長は総じて穏やかですが、ａだけがどんどんおっきくなっていきます。ｂ、ｃ、ｄくらいがオンドリっぽいので成長が止まるのにあわせて食べる日を設定しようと思うんだけど、どれくらいまでおおきくなるのかなあ。ただ、小屋の狭さがこの低成長の原因の可能性もあるので、そろそろ間引いた方がいいのかもしれません。あとは夏前には産卵箱も作らないといけないですね。

あと、今回、太平洋の海に素潜りに行った時に砂浜でたくさんの貝を拾ってきました。これで当分蛎殻は心配ないです。よかったよかった。


割りやすそうな貝殻を集めました

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　２１５０（＋１９０）　茶まじり
ｂ　１７６０（＋１５０）
ｃ　１６１０（＋１３０）　
ｄ　１５４０（＋１２０）
ｅ　１３６０（＋１１０）　半分茶色
ｆ　１１１０（＋６０）　半分茶色２
ｇ　１０６０（＋５０）　茶まじり
ｈ　１０８０（＋１００）
ｉ　９３０（＋８０）
ｊ　１０１０（＋１３０）　全身茶色
ｋ　１１５０（＋１２０）　半分茶色３

今週は普通の成長ペースでした。ただ、ｆ以降がなぜだかだんだん横並びになってきました。ちょっとみんな大きくなってきたので小屋が狭いのかなとも思うのですが。あと、ａがぼちぼち頭打ちかと思ったのですが、今週もそれなりの成長をしました。何ｇまで行くのかな？


こいつのとさかはまだ小さいですね

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　１９６０（＋７０）　茶まじり
ｂ　１６１０（＋４０）
ｃ　１４８０（＋８０）　
ｄ　１４２０（＋１４０）
ｅ　１２５０（＋１２０）　半分茶色
ｆ　１０５０（＋５０）　半分茶色２
ｇ　１０１０（＋１０）　茶まじり
ｈ　９８０（＋１３０）
ｉ　８５０（＋７０）
ｊ　８８０（＋３０）　全身茶色
ｋ　１０３０（＋１１０）　半分茶色３

今週はずいぶんと低成長でした。原因は、出かける用事があったので２回ほど朝飯を多めにして夕食を抜きにしたのと、突然来た寒さでしょうか。
よくわかりません。
ゴールデンウィークくらいに食べる感じになるかと思ってましたが、もう少しかかるかもしれません。ａはもう食べ頃のサイズですが、メンドリなのでたぶん食べないので。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　１８９０（＋１８０）　茶まじり
ｂ　１５７０（＋１６０）
ｃ　１４００（＋１７０）　
ｄ　１２８０（＋１８０）
ｅ　１１３０（＋１５０）　半分茶色
ｆ　１０００（＋１１０）　半分茶色２
ｇ　１０００（＋１２０）　茶まじり
ｈ　８５０（＋１３０）
ｉ　７８０（＋８０）
ｊ　８５０（＋１４０）　全身茶色
ｋ　９２０（＋１７０）　半分茶色３

まあ順調な成長かと。ただ、ｉがやや低成長なのはなんでなのかな？まあ、オスメスでの成長の違いもあるだろうし、見た感じは元気なので特に心配はしてませんが。
しかし、まもなく全羽が１ｋｇ越えしそうな感じ。鶏舎が５羽くらいを飼う前提でつくったサイズなので、ずいぶん狭そうです。
何羽か食べる日もいよいよ近づいてきました。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。


止まり木にずらり

結果は以下の通り。

ａ　１７１０（＋１７０）　茶まじり
ｂ　１４１０（＋１２０）
ｃ　１２３０（＋１２０）　
ｄ　１１００（＋１００）
ｅ　９８０（＋１３０）　半分茶色
ｆ　８９０（＋８０）　半分茶色２
ｇ　８８０（＋１００）　茶まじり
ｈ　７２０（＋８０）
ｉ　７００（＋８０）
ｊ　７１０（＋８０）　全身茶色
ｋ　７５０（＋１１０）　半分茶色３

今回はずいぶんと緩やかな成長になりました。２回ほど夕飯を与えなかった日があったので、その影響もあるかと思います。今週からはイワシもあげるので、また成長が早くなるかな。


だいぶニワトリの顔になりました

魚醤づくり用に購入したイワシが余ったので、干してニワトリの動物性タンパク補給用の餌にすることにしました。餌にお金は余り使うつもりはなかったのですが、４ｋｇで１００円と自分で川や海で獲るよりも圧倒的に費用対効果がよかったのでつい…。


３段の干し網で干してます

うまくカラカラに乾燥させることが出来れば、砕いて魚粉にして利用しようと思います。

金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。
結果は以下の通り。

ａ　１５４０（＋２９０）　茶まじり
ｂ　１２９０（＋２３０）
ｃ　１１００（＋２６０）　
ｄ　１０００（＋２３０）
ｅ　８５０（＋２００）　半分茶色
ｆ　８１０（＋１９０）　半分茶色２
ｇ　７８０（＋１８０）　茶まじり
ｈ　６４０（＋１６０）
ｉ　６２０（＋１８０）
ｊ　６３０（＋１７０）　全身茶色
ｋ　６４０（＋１８０）　半分茶色３

今回は夕方の遅い時間に測定したので、食後の体重になります。ので、成長のペースが先週よりもさらにはやくなりましたが、まあその分は考慮すべきです。次回食前に計ってみればよいと思います。
しかし、ついに４羽が１ｋｇの大台に。食べる日も思ったより早いのかな〜。

先週金曜日に鶏１１羽の定例の体重測定をしました。


上半身が茶色です

結果は以下の通り。

ａ　１２５０（＋２３０）　茶まじり
ｂ　１０６０（＋２１０）
ｃ　８４０（＋１５０）　
ｄ　７７０（＋１３０）
ｅ　６５０（＋１１０）　半分茶色
ｆ　６２０（＋１４０）　半分茶色２
ｇ　６００（＋１２０）　茶まじり
ｈ　４８０（＋９０）
ｉ　４４０（＋７０）
ｊ　４６０（＋１１０）　全身茶色
ｋ　４６０（＋１５０）　半分茶色３


もう立派に鶏ですね

今回はこれまでの２週間と違い、成長のペースがはやくなりました。これはやっぱり緑餌を多量に与えた結果だったのかと思います。まあ、おからもあげたし。
この感じだとあと１ヶ月くらいで、もう上位陣は２kgの大台にのりそうです。


これが一番小さいやつ

最近ちょっと緑餌不足が続いていたのですが、今日近所のお百姓さんからクズ野菜を１５キロほどもらってきました。このままでは傷んでしまうので、「「自然卵養鶏法」の増補ページに載っていた簡易サイロを試してみることにしました。
真冬にやる場合は半分地下に埋めるか屋内に置くかするようですが、春なので屋外に放置です。


まあ一応、サイロです…

漬物用の樽に野菜を２�pくらいにカットしていれ、それに適当な量のヌカを振りかけます。分量はよくわからなかったので、お茶碗５杯くらい入れました。野菜は１０キロくらいかな。それに落としぶたをして重石を乗せます。水がういてきたら重石を軽くするそうで、これでかなり保存が利くようです。まあ１０キロなら１１羽分なら２週間分くらい。
それくらいもてば、もうそのころには家のまわりが雑草だらけになっていてそんな心配しなくても済むようになっていることでしょう。

鶏１１羽の定例の金曜の体重測定をしました。

ａ　１０２０（＋１１０）　茶まじり
ｂ　８５０（＋１００）
ｃ　６９０（＋１００）　
ｄ　６４０（＋９０）
ｅ　５４０（＋８０）　半分茶色
ｆ　４８０（＋７０）　半分茶色２
ｇ　４８０（＋７０）　茶まじり
ｈ　３９０（＋８０）
ｉ　３７０（＋７０）
ｊ　３５０（＋７０）　全身茶色
ｋ　３１０（＋５０）　半分茶色３

前回に引き続き、上位陣が落ち着いてきた感じです。今週はちょっと緑餌が少なかったのと餌やりがきっちり朝夕に出来ずに不規則になったのも成長が緩やかになった原因かもしれません。明日は久々におからをあげます。緑餌もクズ野菜を大量にもらってきたので、しばらくは十分与えられそうです。

えさ箱は、ゴミ捨て場で拾った古い木製の顕微鏡入れを改造して作りました。
４方向から食べれるように穴が開けてあり、上がパカッと開くようになっています。
今は地面においてますが、ニワトリがもう少し大きくなってきたら天井からぶら下げようかと思っています。


４方向から食べれる

水飲み場はちょこっとだけ鶏舎にかかる形で水の入った容器を鶏舎の外に置いています。
こうすると水をこぼしたり水を汚したりすることが少なくて衛生的です。


水飲み場

今日は雨でしたが、体重測定をやりました。

ａ　９１０（＋１３０）　茶まじり
ｂ　７５０（＋１２０）
ｃ　５９０（＋１３０）　
ｄ　５５０（＋１００）
ｅ　４６０（＋８０）　半分茶色
ｆ　４１０（＋９０）　半分茶色２
ｇ　４１０（＋７０）　茶まじり
ｈ　３１０（＋５０）
ｉ　３００（＋７０）
ｊ　２８０（＋７０）　全身茶色
ｋ　２６０（＋７０）　半分茶色３

今日は夕方の餌をあげる前に測定したので、ちょっと増加している数値が穏やかなようにも思えます。これまではａが独走状態でしたが、ちょっとそれも落ち着いてきた感じです。
最近、ｇにも茶色い怪我混じってきました。ｋは半分どころか２／３くらいは茶色です。


もうヒヨコとは言えません

定例の金曜日の体重測定をやりました。


こいつが一番でかい

結果は以下の通り。

ａ　７８０（＋１８０）　茶まじり
ｂ　６３０（＋１２０）
ｃ　４６０（＋１００）　
ｄ　４５０（＋１１０）
ｅ　３８０（＋９０）　半分茶色
ｆ　３２０（＋９０）　半分茶色２
ｇ　３４０（＋１００）
ｈ　２６０（＋７０）
ｉ　２３０（＋８０）
ｊ　２１０（＋６０）　全身茶色
ｋ　１９０（＋６０）　半分茶色３

とりあえず、ａが圧倒的で１週遅れでｂ、２週遅れでｃｄｅ、３週遅れでｆｇ、４週遅れでｈｉｊｋって感じでしょうか。しかし、初期成長の違いがここまで出るもんなんですね。まあでもどいつも順調に大きくなっていっているようなので問題ないでしょう。

あと、今日は豆腐作りの産物であるおからをヌカに混ぜてあげましたが、喜んで食べてました。


ちびっこ茶色軍団

以前、赤玉の雑種と言ってましたが、ヒヨコをもらってきた際に一緒にその卵のチラシももらってきていたので、それを調べてみました。
そこには「播州地卵」とありました。で、それで調べたところ「播州地卵」「播州地鶏」というのは一応ブランド名としてあるらしく、「食肉用語大辞典」などにも載っていました。で、別名を「百日鶏」というらしく、「百日かけてじっくり飼育した後に食肉として出荷」している鶏肉だそうです。

実際、オンドリが鳴き始めるのも３ヶ月をすぎた頃らしいし、雌雄判別がはっきり出来るのも７０日〜９０日らしいです。なので、当初の１ヶ月半で食べるプランはやはり無理がありそうです。あれはやっぱりブロイラーでの場合だったのですね。ちなみにブロイラーが一番有名な肉用鶏で、卵用鶏で一番有名なのが白色レグホンです。

ま、つまりはオンドリを食べる時期は４月下旬から５月上旬ということになりそうです。

今日は育すう箱を撤去しました。
一番小さいヒヨコが生後５日目で我が家に来たとしてももう３週間はたった計算になるので、もう普通の鶏舎で飼って問題ないと判断しました。ヒヨコ電球も撤去したので、今晩からはヒヨコは夜はちゃんと真っ暗な中で過ごすことになります。

あと、えさ箱も新設。これまでの容器では上に乗って足で餌を掻き出すやつがいて、地面に餌が飛び散っていたので、四角い箱の四方に首を突っ込む穴を開けて、そこから餌を食べるような仕組みのものにしました。水入れもぼちぼち鶏舎から首を出して飲む方式のものに変えていくつもりです。

しかし、今日鶏舎の中で作業していて思ったのは、鶏糞が全く臭くないということ。我が家に来た当初は運搬の時からずっと臭くて、育すう箱もすぐに臭くなったのに、今は全然においがないです。これは間違いなく餌の違いでしょう。もらってきた先ではヒヨコ用の高栄養配合飼料を使っていたはずなので。

今日は雨でひまなので、餌の配合及び調達方法について考えました。
まず、以前紹介した中島正著「自然卵養鶏法」を参考に餌の配合割合を以下のように決定しました。
数値は、現在の１１羽中の５羽がメンドリでそれらを継続飼育する場合を想定しています。
※発酵飼料に関しては導入するかどうかは現在はまだ検討中。

ａ　穀類　４０
ｂ　ヌカ　３５
ｃ　魚類　　３
ｄ　おから　７
ｅ　貝殻　　５
ｆ　緑草　１０

ａの穀類は現在はコゴメ（クズ米）を与えており、しばらくはこのまま。１羽あたり４０ｇ、５羽で２００ｇ。年間７０ｋｇ

ｂのヌカは農協の精米所で入手可能。１羽あたり３５ｇ、５羽で１７５ｇ。年間６０ｋｇ。

ｃの魚類は１羽あたり生魚で１０ｇと想定。年間３・５ｋｇ。５羽で年間１８ｋｇ。これは料理の際に出るアラ、春期以降の釣り・漁の雑魚利用でまかなうことが可能。
保存方法は冷凍、乾燥など試してみる。昔ながらの方法としては２時間ほど煮てからヌカと混ぜるというやり方がある。
当面はなにか代替のものを用意する。

ｄのおからは１羽あたり７ｇとする。年間２・５ｋｇ。５羽だと年間１５ｋｇ。これに関しても豆腐屋でただでもらえるならもらうが、いまいちめんどくさいのでなんとか自家調達を考えたい。
案としては最近はやりの自家製豆腐作りを始めることで、おからを作るというのが考えられる。
試案：１回あたり３００ｇの大豆を使い、２丁分の豆腐を作る。それにより出来るおからは４００ｇ強（推定）。５羽の１０日分に相当する。つまり、１０日に一度豆腐作りを生活に組み入れることでおからの自家調達が可能となる。年間の大豆の消費量は約１０ｋｇ、にがり１０００ｃｃ。

ｅの貝殻は、１羽あたり５ｇ。年間約２ｋｇ。５羽だと１０ｋｇ。これは春期の潮干狩り、夏の素潜りの際に拾ってきてそれを砕けば自家調達可能。当面は市販のボレー粉を利用。

ｆの緑草は、春期から秋期は庭先の雑草を利用。１羽あたり生草で７０ｇとし、５羽で３５０ｇ。
冬季はクズ野菜の利用や簡易サイロの導入も検討する。自家調達は問題なし。

昨日の金曜日一週間ぶりに体重測定をしました。
これからやる気が続くようなら週に一回ずつ計っていこうと思います。


針がぶれて計りづらいです

今回の結果は以下の通り

ａ　６００（＋１６０）　茶まじり
ｂ　５１０（＋１１０）
ｃ　３６０（＋１００）　
ｄ　３４０（＋９０）
ｅ　２９０（＋８０）　半分茶色
ｆ　２３０（＋６０）　半分茶色２
ｇ　２４０（＋７０）
ｈ　１９０（＋３０）
ｉ　１５０（＋４０）
ｊ　１５０（＋６０）　全身茶色
ｋ　１３０（＋５０）

やはり予想通り大きいやつと小さいやつの差は開いていってるようです。
ただ、若干成長が遅いやつと早いやつの差があるみたいだけど、たぶんまだ誤差の範囲内だと思うので、もうしばらく様子見です。


なかなか体重計に乗ってくれない

でもまあみんな元気そうなので、餌はこのままで継続。貝殻を砕くのが大変なので、昨日ホームセンターでボレー粉を３袋購入。これをしばらくは混ぜてやることにしました。暖かくなったら海に行った際についでに拾ってこようと思ってます。
あと、くず野菜は現在ほうれん草。ヌカは農協で大量にもらってきました。
今後の課題は動物・植物タンパクの確保とコゴメが尽きた後の穀類です。

今日、鶏舎をのぞくと２羽くらいくしゃみしているやつがいました。
風邪をひいたみたいです。まあ、放置するしかないんですが。
ずいぶんとあたたかくなってきたので、もう５日ほど前から育すう箱の毛布、のれんなどを撤去しています。ヒヨコ（もうニワトリみたいなやつが半数ですが）もほとんどが育すう箱に入らずに止まり木で寝てます。

一番小さいやつがもうちょっと大きくなったら育すう箱自体を撤去する予定です。
で、ひまなときに産卵箱を設置するのと、止まり木をもうちょっとちゃんと設置するのをやらないといけません。あと、ニワトリが足で掻き出したりこぼしたりしないつり下げ式のえさ箱も作らないといけません。

餌は、コゴメとヌカをメインにくず野菜をたくさん与えてます。あとはこないだ拾ってきた大量のカラス貝の貝殻を砕いてあげてみたりしてます。動物性タンパクをたぶんもうちょっと確保してやらないといけないはずで、魚屋で捨てる用の魚のアラなどをもらってこようかとも思っています。

あと、茶色頭だったやつがもうちょっと首のアタリまで茶色っぽくなってきました。一番小さいヒヨコも羽の一部が茶色いです。

今日は昼間に時間があったので、ヒヨコたちの体重測定をしました。
もらった先の人は５日くらいから２週間くらいまでと言っていましたが、いくら温室で市販のヒヨコ用飼料を与えたとしても一番でかいやつは大きすぎると思うので、実際はもらってきた時点で３週間以上のやつも混じってたと思えます。


こいつが一番でかいやつ４４０グラム

測定結果は、以下の通り。

４４０　性格おとなしい
４００
２６０　いちばん元気
２５０
２１０　茶色頭
１７０　茶色頭２
１７０
１６０
１１０
　９０　全身茶色
　８０


下から２番目９０グラム

だいぶ、大きさが違いますね。しかも、ウチに来てから荒飼料に変更したので小さいやつにはちょっときついかもしれません。この差は広がる可能性があると思います。まあしかし、ゆっくり大きくした方が卵を産ますにはよいらしいので、肉用のオンドリが大きいやつだといいなと思う今日この頃…。


唯一の全身茶色のヒヨコ

えさ箱に入って米を掻き出すやつも…

ヒヨコが来て二日ほどは夜は氷点下になっていたので、保温に気をつかったのですが、昨日今日とあたたかいので３０ｗのヒヨコ電球だけにしています。
餌はもらってきたところでは栄養満点のヒヨコ用の市販飼料をつかっていたはずですが、コゴメ中心の餌でも喜んで食べています。昨日は、鴨捕りに行った田んぼに捨ててあった、白菜とほうれん草の葉っぱを拾ってきてあげました。あと、台所でしけって放置してあった煮干しもちょっとずつ混ぜて与えてます。
えさ箱の中に入ったり、餌があたりに散らばったりするので、もう少ししたらつり下げ式のえさ箱を作る予定です。


カメラを向けるとつついてきます

それにしても元気で人なつっこいです。小屋に近づくだけで餌をくれると思ってピヨピヨと育すう箱から飛び出してきます。もともと、赤玉系の鶏は神経質な白色レグホンなどと比べるとおっとりしてて順応性が高いので平飼いに向いているそうです。あんまり仲良くすると食べる時つらいかな。

昨日、急にヒヨコが来ることになったので、前日から大急ぎで鶏小屋と育すう箱を完成させました。


やっと完成した鶏小屋

真冬ですが、屋外で厳しく育てることにしました。育すう箱は外敵からの安全性も考えて、鶏小屋の中に仮設しました。そこは地面ですが、多めに切りわらを敷き詰めて３０ワットの裸電球を吊しました。蓋は換気を妨げない程度につけ、毛布で箱をくるみました。これでもかなりハードな環境だとは思いますが。さらにカイロなどを使い保温の工夫も最初に何日かはする予定です。


夜中に到着した育すう箱のヒヨコ

ヒヨコは結局生まれてから５日〜２０日くらいのバラバラの大きさのやつが全部で１１羽。赤玉の雑種だそうです。みた感じは１羽が全身茶色いのと２羽がやや茶羽が混じってる以外は白いのですが、この後の成長でまだどうなるかはわかりません。


まずまず元気です

餌は猪の撒き餌に使っていた残りのコゴメと週末の鍋の際に大量に出た野菜くずをとりあえずあげました。飼料の配合については今後研究を進める予定です。
なるべく金をかけずに大きくしたいと思っています。

今日の午後、鶏小屋の建設を開始しました。
資材を買うのはバカらしかったので、家のまわりの廃材などを利用して何とか骨組みと屋根、扉を作りました。
１m×２mなので成鶏で４〜５羽飼える広さです。ただ、屋根の張り出し部分が２尺は必要とのことだったので、以外と大変でした。
あとは金網を買ってきて周りを囲んだら、すじかいを入れて完成です。ま、内装は別ですが。
これとは別にヒナ飼育用の「育すう箱」も作らないといけません。


骨組みと屋根は完成

知り合いからヒヨコをもらって、試しに飼ってみようという気になりました。
いきなり狩猟・採集と１８０℃違う話ですが、まあ何事も経験ということで。

私は基本的には野生動物の肉を食べるより家畜・家禽の肉を食べることの方が「残酷」だと思っています。なにが「残酷」かっていうと、まずは動物としての本来の生を全うせずに注射で種付けされたり、日の当たらない部屋に２４時間閉じこめられていたりする人間の行いが「残酷」なのです。
ま、そもそも他の動物をこねくりまわして人間に都合のいい動物にしちゃってるところで基本的に人間の傲慢もここに極まれりですね。これは農作物に関しても同じ。農業は最大の自然破壊であり、あんなものが始まったから人類は間違った方向に進んでしまったというのは言い過ぎか。私も米も野菜も食ってるし…。

さて、本題だけど、一般の養鶏場の鶏は５０日くらいでもう肉として出荷されるそうで、それぐらいで基本的には食べてやろうと思っています。ひょっとしたら雌は卵をとるために数羽残す気になるかもしれません。

まずは小屋づくり。明日以降材料をそろえて庭に作ろうと思います。
養鶏を始めるに当たって参考にするのは中島正「自然卵養鶏法」です。